Негізгі ұсыныстар
- Қалдықтардың арқасында азық-түліктің 30%-дан астамы АҚШ-та ешқашан сатылмайды.
- Польша супермаркеті азық-түлік бұзылмай тұрып, бағаны автоматты түрде төмендету үшін AI бағасын сынап жатыр.
- Клиенттер арзан тамақ алу үшін жүйені ойнайды деген қорқыныш негізсіз.
Food Technologies стартапы Wasteless супермаркеттегі азық-түлік қалдықтарын тауарлар шықпай тұрып олардың бағасын автоматты түрде төмендету арқылы жоюды жоспарлап отыр.
Тез бұзылатын азық-түлік бағасын ол нашарламай тұрып түсіру супермаркет стратегиясының негізі болып табылады. Дүкен жексенбіде жабылса, мысалы, сенбі күні кешке жүйені пайдалана аласыз. Wasteless AI көмегімен бағаны автоматты түрде динамикалық түрде өзгертеді, бұл тауарлардың мүмкіндігінше бұзылмай тұрып сатылуын қамтамасыз етеді. Бұл әуе компаниясының орындық бағасы сияқты, тек керісінше.
Біз барлығымыз супермаркетте қысқа мерзімге арналған тауарларға арналған арнайы ұсыныстарды көрдік. Мәселе мынада, бұл қысқартулар көбінесе кеш келеді. Ешкім авокадоны 0,10 долларға сатып алмайды, егер ол іші жылы қара және жасыл авокадо коктейльіне ұқсайды. Сол сияқты, бағаны тым ерте төмендетсеңіз, қолыңыздан келгеннен аз ақша табуға және өзіңізді қорсыз қалдыру қаупі бар.
Олай болса, жақсы жолға уақыт жетілді.
«АҚШ-та азық-түліктің жартысына жуығы ысырап болатындықтан, AI-ны қолдану дер кезінде шешім болып табылады», - деді AI медициналық коммуникациялар сарапшысы доктор Филип Джей Миллер Lifewire-ке электрондық пошта арқылы. «Ол сұраныс пен ұсыныс үрдістерін болжай алады, сондықтан тапсырыс беру тиімдірек. Сондай-ақ ол тез арада жойылатын тауарларға ауысу үшін бағаларды стратегиялық түрде төмендете алады."
Қалдықсыз
Супермаркет қорын бақылау қазірдің өзінде AI-ға қатты тәуелді. Компьютерлік ми трендтерді бақылай алады және маусымдық сұранысты адамдарға қарағанда әлдеқайда жақсы болжай алады. Демек, компьютер тауарлардың бағасын белгілеуге, сатуды оңтайландыруға және ысырапқа жол бермеуге өзінің жасанды интеллектін қолдануы орынды.
Бұл қазір Польшадағы азық-түлік дүкенінде сынақтан өтіп жатқан Wasteless бағдарламасының мақсаты. Идея мынада: компьютер сол дүкендегі сатып алушылардың әдеттерін үйренеді және оны сол жемістер мен көкөністердің, еттердің, ірімшіктердің және басқа да тез бұзылатын өнімдердің қанша уақытқа созылатыны туралы білімімен біріктіреді.
Одан кейін ол бағаларды автоматты түрде өзгерте алады. Ең дұрысы, бұзылғандықтан ешбір тағам ысырап болмайды және дүкен иесі, Wasteless веб-сайтында уәде еткендей, солып бара жатқан өнімдерінің "толық құнын қайтарып алуы" мүмкін.
Бұл теңдеудің басқа бөлігі - электрондық баға белгілері. Сіз бұларды кейбір дүкендерден көрген боларсыз. Электрондық сия сөресі жапсырмаларын орталық компьютерден сымсыз жаңартуға болады, бұл бүкіл процедураны үздіксіз етеді.
"Талап етілетін AI алгоритмдері күрделі емес", - дейді Верма. "Одан да қиыны - тұтынушылардың мінез-құлқын бастапқы зерттеу, баға белгілеудің жиі өзгеруі, ол электронды баға дисплейлеріне инвестиция салуды және бағаны орындауды талап етеді және, сайып келгенде, қаптамадағы ескіру деректерінің дәлдігін арттыру."
Кедергілер тек іске асыру құнында. Технология қол жетімді және жетілген. Оны жай ғана орналастыру керек. Бұл өз инвестицияларын оңай амортизациялай алатын ірі супермаркеттер үшін оңай сату. Шын мәнінде, бұл үлкен тізбектер үшін азық-түлік қалдықтары тұрақтылық немесе қоршаған орта мәселесі емес. Бұл жай ғана үлкен ақшаны ысырап ету. Бір қуантарлығы, бірін оңай шешу екіншісін оңай шешеді.
Тағам қалдықтары
2019 жылы АҚШ-та тамақ қалдықтары 400 миллиард доллардан астам шығынға ұшырады. Бұл сатылмаған, өндірілген азық-түліктің үштен бірі. Бұл үйде ысырап ететін тағамға және т.б. алуға дейін.
АҚШ-та азық-түліктің жартысына жуығы ысырап болатындықтан, жасанды интеллектіні қолдану дер кезінде шешілетін шешім.
"Супермаркеттер сататын азық-түліктің 25%-дан астамын қалдырады", - деді Сушил Верма, Остин деректер зертханасының президенті және техникалық директоры Lifewire-ке электрондық пошта арқылы.
"Осыған қарамастан, супермаркеттер екі себепке байланысты мерзімі бітетін өнімдерге айтарлықтай жеңілдік жасаудан бас тартты: тұтынушылардың жеңілдікті күту үшін сатып алуды әдейі кейінге қалдыруынан қорқу және азық-түлік қауіпсіздігіне қатысты алаңдаушылық."
Шындығында бұл болған жоқ. Кейбір адамдар сатып алу сапарларын жеңілдіктер аясында ұйымдастырғанымен, көпшілігіміз қажет кезде немесе бізге ыңғайлы кезде сатып аламыз.
"Жақында жүргізілген зерттеулер бұл қорқыныштардың шектен шыққанын көрсетеді", - дейді Верма."Бұл жасына байланысты баға белгілеу бөлшек саудагерлер үшін үлкен мүмкіндік, нарықты сегменттеу, жаңа өнімдер үшін көбірек ақы алу, орташа маржаны арттыру және барлығын бір уақытта ысырапты азайту тәсілі болып көрінеді."
